Protocolli di Vinificazione

Vinificazione

AZIONE 1
– Attività 1.3: “Vinificazioni con il lievito Candida zemplinina”

AZIONE 2
– Attività 2.4: “Riduzione del contenuto di SO2 nel vino” cv Grillo e Grecanico
– Attività 2.5: “Riduzione del contenuto di SO2 nel vino” cv Nero d’Avola

AZIONE 3
– Attività 3.5: “Produzione di vini rossi resistenti alla conservazione”

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